Με σάλτσα και με αναρή…!
Συμφώνως των επιταγών των ημερολογίων,
υπάρχουν πάμπολλες γιορτές οσίων και αγίων,
αλλά καθιερώθηκαν και διεθνείς ημέρες
για τις γυναίκες, τα παιδιά, τα ζώα και πατέρες!
😎😎😎
Γι’ αυτό λοιπόν προβλέφθηκε κι ελήφθη τέτοια πρόνοια
στις ‘κοσπέντε του Οκτώβρη να τιμούν τα μακαρόνια,
που παίζουν ρόλο βασικό στον σύγχρονο μας βίον
και έθρεψαν παγκόσμια τόσες γενιές πληβείων!
😎😎😎
Αντί βολές τιμητικές με όλμους και κανόνια
με τις κουτάλες τίμησαν προχθές τα μακαρόνια,
οι μάγειροι όλης της γης κι οι οικοκυρές μας όλες
που με ρυθμό κτύπησαν ταμ, ταμ ταμ τις κατσαρόλες!
😎😎😎
Ψιλά, χοντρά και τρυπητά, γεύσεων διαφόρων,
με σάλτσα και την αναρή που τρώμε κατά κόρον,
φτιάξτε τα όπως της μαμάς, πολυαγαπημένα,
κι αν είσαστε φιλόξενοι…, καλέστε με κι εμένα!
Ο Παγκυπριώτατος
Ηρόδοτε, μην ξεχάσεις τα μακαρόνια να είναι MISKO…!!
Λάκη, τα μακαρόνια θα είναι MISKO. Η αναρή θα είναι made in Cyprus και η σάλτσα θα είναι made in Italy. Το θέμα είναι εάν ο… Ακάκιος αποδεχθεί την πρόσκληση να έρθει για την μακαρονοσύναξη. Εμείς όμως θα την τιμήσουμε δεόντως.
Καλημέρα Ηρόδοτε.Με την ευκαιρία του ωραίου ποιήματός σου πρέπει αυτήν την εβδομάδα να δοκιμάσουμε την μακαρονάδα (που την έχουμε στερηθεί επειδή παχαίνει όπως λένε οι γυναίκες) με αναρήν και όχι με το συνηθισμένο πεκορίνο!Καλή μας όρεξη και καλή συνέχεια στα ωραία!!
Την καλύτερη μακαρονάδα Μάκη, την έχω φάει σε τραπέζι γαμήλιο. Παλαιά στην Κύπρο, δύο μέρες μετά τον γάμο (συνήθως ο γάμος γινόταν Κυριακή), η μέρα ήταν αφιερωμένη στους κουμπάρους (μερικές εκατοντάδες…!). Το μενού ήταν όρνιθες βραστές και στον ζωμό τους έβραζαν μακαρόνια! Η ιεροτελεστία βέβαια συνοδευόταν με το ανάλογο γλέντι.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μερικές εκατοντάδες οι κουμπάροι (ίσως και χιλιάδες…), γι’ αυτό στην Κύπρο όλοι είμαστε κουμπάροι μεταξύ μας. Ο κάθε ένας κουμπάρος (ή κουμέρα = κουμπάρα) έδινε λεφτά στους νεόνυμφους. Τα ονόματα των κουμπάρων και κουμέρων γραφόντουσαν σε άσπρη κορδέλα που φυλαγόταν μαζί με τα στέφανα.
Καλή μας όρεξη!
Φίλε Ηρόδοτε,
Πάει και είναι κρατημένη πλέον η « κοσπέντε του Οκτώβρη». Γιορτάζουν: Σπαγέτης, Σπαγετούλα, Παστίτσιος, Παστετσία, Πάστα, Φιδές, Φιδέλλα, Φιδούλα, Αναρή κ.α. κ.α. και φυσικά κερνάνε ναι ναι το βρήκες χωρίς καμμία δυσκολία. Χρόνια τους πολλά!
Ψάξε στο εορτολόγιο σου, θα βοηθήσω και εγώ, μήπως έχει μείνει κάποια μέρα για να γιορτάζουμε τον τραχανά, την γαρδούμπα και το σπληνάντερο. Πάρε τα πράματα σοβαρά.
Ντίνο, κάποτε συνάντησα κάποιον που το όνομα του ήταν Φιδές. Νόμιζα πως μου έκανε πλάκα. Τελικά φαίνεται πως υπάρχουν πολλοί με τέτοια ονόματα, αλλά μήπως ξέρεις πότε γιορτάζει η τσαμαρέλλα;
ΧάΧάΧά! Θα το μελετήσουμε αυτό το σοβαρό θέμα. Πάντως η λέξη «τσαμαρέλλα» από μόνη της πρέπει να είναι μεγάλο δώρο για τους ποιητές. Ομοιοκαταληξία με τρέλα!
Ντίνο, άρχισε να κλαίεις: Τσαμαρέλλα, κκιοφτέρκα, σιουτζιούκκος, ππαλουζές, σιάμισιη, πουρέκκια της αναρής, λουκκουμάδες, ζιβανία, κουμανταρία, πομιλίες, κουννάπια, παμπάτζιν, καζαντίν, λουβάνα, φουντούκκια τζιαι καρύθκια. Το παναϋριν της Παναγίας της Αμματιτζής (Παναγία η Ιαματική)!
Σίγουρα η αγαπημένη ημέρα της Νεκταριουλας !!!!!!!!!
Σίγουρα! Μακαρονάδα κι Άγιος ο Θεός!
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Spaghetti_alle_vongole
…τι «αναρή» και ……..πράσινα (ουχί του ΠΑΣΟΚ) …
…………..άλογα‼️…
………………..spaghetti alle vongole‼️……………….
Μάριε, θυμάσαι την μακαρονάδα που μας έφτιαξες στην Πολωνία; Σπαγέττι με τόνο😎
Η σημερινή γαστρονομική σου πρόταση έχει και θεραπευτικό χαρακτήρα, αφού προτείνει τα μακαρόνια με ανάλατο τυρί. Αν και υποψιάζομαι ότι η σάλτσα θα είναι λύσσα!. Σε κάθε περίπτωση οποιαδήποτε συνταγή με μακαρόνια είναι ευπρόσδεκτη, πόσω μάλλον όταν συνοδεύεται με Ηροδότου ποίημα! Έμαθα ότι το ποίημά σου συνταγογραφείται σε αντιυπερτασικές συνταγές στο Ωνάσειο! Να ευχηθώ και στο Μεμόριαλ. Συνεχίζεις έτσι και το Νόμπελ της Χημείας θα έλθει πιο γρήγορα από αυτό της λογοτεχνίας. Προς τέρψιν των απανταχού μακαρονοφάγων εντός και εκτός του γαλαξία μας, Σε βλέπω Παναγαλαξιώτατο! Τι σου είναι τα μακαρόνια όμως ε; Γλώσσα επικοινωνίας.
Νικόλα, έχεις λάθος! Η αναρή είναι η μυζήθρα. Και αλάτι έχει αλλά και ωραία γεύση. Την εξύμνησε και ο Τσελεμεντές! Στην Κύπρο την βρίσκεις και φρέσκια (με αλάτη ή χωρίς). Ως φρέσκια, μοιάζει εμφανισιακά με ανθότυρο. Όταν βρεθούμε θα σου μαγειρέψω μακαρονάδα με σάλτσα και αναρή…!
Μακαρονάδα, το φαγητό που το τρώνε πλούσιοι και φτωχοί, χριστιανοί και αλλόθρησκοι, μαύροι και άσπροι, κόκκινοι και μπλε, ψηλοί και κοντοί, χοντροί και αδύνατοι, φτάνει να έχεις… αναρήν!! Ωραίο το ποίημα και χωρίς… αναρήν!
Αντρέα φίλε μου, εμείς μάθαμε να φτιάχνουμε μακαρονάδες τον καιρό των ισχνών αγελάδων όταν είμαστε φοιτητές. Γρήγορο φαγητό, φτηνό, νόστιμο και μπόλικο. Εάν περίσσευε στην κατσαρόλα, το αφήναμε για την επαύριο, οπότε έπηζε και τρωγόταν σαν παστίτσιο!
Καλησπέρα.
Είμαστε μακαρονάδες, τι να κάνουμε! Εξ άλλου και λόγω της ημέρας και τους άλλους “μακαρονάδες” τους “φάγαμε”.
Θανάση, Καλή όρεξη! Ακριβώς σε αυτό το σημείο άνκαι ήθελα να επεκταθώ, το σταμάτησα. Θα χαλούσε η… γεύση της μακαρονάδας! 😎